加古川にある「おじぎ屋」の店主は、実は焼き鳥が苦手でした。以前は仕事柄、接待も多く話を大切にしていたため、どうしても焼き鳥が冷めてしまい、硬くなってしまう...。焼き加減もお店のお任せ。「もっと自由な焼き鳥はないのか」、「どうしたら焼きたての美味しい瞬間を味わえるのか」様々な葛藤を繰り返し、石の上で自分で焼く、“おじぎ屋スタイル”を作りました。より多くのお客様に、美味しい焼き鳥を味わって頂けるよう、様々な工夫や焼く際のポイントもお伝えします。是非、 美味しい焼き鳥を加古川の「おじぎ屋」で味わってみませんか?